Статьи

Свадьба в стиле фуршет: принципы, идеи и правила проведения.

По традиции значительная часть торжества, посвященного бракосочетанию, приходится на банкет. В последнее время все большую популярность набирает проведение мероприятия в более современном и облегченном исполнении, когда длительное застолье заменяется коротким символическим принятием пищи и распитием алкоголя. Рассмотрим, как может быть организована и проведена свадьба в стиле фуршет.

Достоинства и недостатки

К основным достоинствам подобных мероприятий можно отнести следующее:

  • более низкая стоимость по сравнению с классическим ресторанным банкетом;
  • оригинальная подача блюд;
  • отсутствие необходимости определенного количества столов и стульев;
  • значительная экономия места для танцев и конкурсов;
  • необязательное присутствие ведущего.

Кроме того, фуршет обычно занимает существенно меньшее время по сравнению с традиционным застольем (в среднем 2-4 часа) и подходит для тех молодоженов, которые желают провести короткое, но запоминающееся торжество.

У фуршета, как и у любого другого стиля проведения свадьбы, существуют и свои недостатки. Он не подойдет для большого количества гостей или классической свадьбы, на которой приглашенные участники рассчитывают на традиционный банкет.

Кому подойдет фуршет

Свадьба в стиле фуршет – это, прежде всего, неформальное мероприятие для небольшой дружеской компании. Это отличный вариант для современных молодых людей, которые ценят время, но при этом не упускают возможности поделиться своей радостью с близкими людьми. Фуршет может быть с легкостью проведен на природе или в небольшом банкетном зале, не рассчитанном на традиционное застолье с танцами, конкурсами и ведущим.

Меню для фуршета

Основные принципы фуршетного меню:

  • отсутствие горячего и многократной смены блюд;
  • отсутствие официантов и обслуживающего персонала;
  • все блюда расставлены на столах или подставках в общей доступности;
  • маленькие порции на один-два укуса;
  • главное блюдо – легкие закуски, канапе и бутерброды, а также фрукты и сладости;
  • большой выбор напитков (шампанское, вино, газированная вода, соки, морсы).

Далеко не последнюю роль играет оформление и подача каждого блюда. В качестве посуды чаще всего используются миниатюрные креманки, стаканы и чашечки. Нарезка мяса и рыбы, сыр, фрукты, овощи и сладости часто подаются прямо на подносах. Напитки, за исключением вина и газированных жидкостей, заранее разлиты в бокалы.

Оформление, декор и прочие нюансы

Свадьба в стиле фуршет отличается своей лаконичностью, и в то же время игривостью. На столах, как правило, практически отсутствуют какие-либо украшения, кроме посуды, приборов и цветов. Но при этом все элементы оформления подобраны с особой тщательностью. Очень много оригинальных и необычных деталей, не характерных для классического ресторанного застолья. Например, в качестве подносов или подставок под десерты используются обработанные деревянные спилы.

Столы могут быть расставлены хаотично или в определенном порядке. В последнее время все реже используются скатерти и салфетки, но при наличии скатерти ее края должны полностью закрывать ножки стола и доходить до пола. Столы или подставки под блюда должны быть достаточно высокими, чтобы не возникало необходимости наклоняться над ними. Центральной частью и украшением свадебной площадки может стать фонтан из шоколада или шампанского. Классическим приемом оформления столов для фуршета является построение пирамиды из фужеров.

В зоне свадебной площадки необходимо расставить небольшое количество стульев, скамеек или диванов, чтобы гости могли присесть и отдохнуть. Кроме того, следует запастись большим количеством дополнительной посуды и фужеров, так как гости часто путают их и забывают, из какого бокала пили.

Развлечения на фуршете

Так как ведущий, как правило, на таких мероприятиях отсутствует, за развлечения гостей несут ответственность его основные организаторы – молодожены. Чаще всего время, отведенное на проведение застолья, не позволяет осуществить масштабное развлекательное мероприятие. Поэтому гости спокойно общаются между собой и поздравляют новобрачных. В качестве одного из наиболее популярных и удачных вариантов развлечения стоит выделить установку фотозоны. Лучше, если площадок для импровизированной фотосессии будет несколько, причем на каждую следует пригласить отдельного фотографа. В качестве дополнительного развлекательного занятия гостям можно предложить настольные или спортивные игры.

Видео по теме статьи

Предлагаем посмотреть видео обзоры и советы по организации и правилам проведения свадебных мероприятий в стиле фуршет.

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий